Бюджетный вариант: "Мастер Шеф" Мартыновская предложила рецепт фирменного десерта
Ольга Мартыновская рассказала, как сделать желанный крем-брюле, о котором многие мечтают. По словам "Мастер Шефа", данное угощение действительно очень популярно в Париже.Подготовка гречки:На сухой сковороде обжарьте пару ложечек гречки до появления трескучего звука.Добавьте обжаренную гречку в сливки.
Сделайте миксование сливок с молоком, чтобы сделать блюдо менее калорийным, делится "Мастер Шеф" Мартыновская.Приготовление основы:Подогрейте сливки с гречкой и оставьте на 30 минут для того, чтобы гречка передала вкус сливкам.Подготовка яичной массы:"Мастер Шеф" Мартыновская добавляет, венчиком разотрите желток с сахаром.
Откиньте гречку на сито и введите в сливки с желтками, хорошо перемешивая.Готовка в формах:Выливайте получившуюся массу в формы, в которых будете подавать.Выберите один из способов приготовления:Баня-мари: Ставьте формы в противень, налейте горячую воду и готовьте при 160°C в течение 30-35 минут.Без водяной бани: Ставьте формы на деко и готовьте при 100°C (без вентиляции) или 80°C (с выключенным обдувом) в течение 25-30 минут, делится "Мастер Шеф" Мартыновская.Проверка готовности:Легонько потрясите форму, чтобы проверить готовность.
Читать на politeka.net