Кофе из цикория стал новой здоровой альтернативой обычному кофе. NV рассказывает об истории и пользе цикория, можно ли им вкусно заменить кофе и как из него приготовить кокосовый капучино.
Пока весь мир сходит с ума от кофе, в игру потихоньку заходит тренд на цикорий. Известный своим уникальным вкусом, насыщенным ароматом и потенциальной пользой для здоровья, цикориевый кофе стал основным продуктом во многих культурах и кухнях.
Различают два вида продукции: растворимый кофе с цикорием и заварной. Растворимый кофе из цикория доминирует на рынке благодаря своему удобству, но спрос на заварной цикорий растет.Хотя история кофе из цикория не совсем понятна, считается, что он появился в 1800-х годах во Франции во время дефицита кофе.
Читать на nv.ua