Эта крупа знакома большинству с детства и доступна по цене, а потому ее свойства многие недооценивают. Для общего здоровья всего организма важно поддерживать баланс витаминов и минералов, говорят врачи.
А для этого в рацион стоит включать разнообразные цельные крупы. Одной из самых полезных врачи считают перловку. Благодаря высокому содержанию полезных веществ, белка и клетчатки, ее нередко называют "кашей молодости".
Почему стоит включать в свое меню эту кашу рассказала диетолог Светлана Фус в Instagram. Основой перловой крупы является ячмень, который содержит большое количество белка (около 15% в 100 г), а также много минералов и витаминов, таких как калий, кальций, железо, фосфор, медь, цинк, селен, витамины группы В, РР и Е.
Читать на cursorinfo.co.il