02.04.2024 - 10:19 / tech.onliner.by

Финны разработали яичный белок из грибов триходерма

Финская компания Onego Bio добилась успеха в создании яичного белка без применения животных ингредиентов. Разработка продукта велась ранее, получив толчок после прошлогоднего роста цен на куриные яйца: тогда многие стартапы нарастили темпы поиска альтернативных источников белка.

К настоящему времени Onego Bio получила патент, в котором описана технология создания яичного белка (точнее, его аналога) путем ферментации «супа» из грибов Trichoderma reesei.

Технология позволяет получать 120 граммов белка из литра сырья, разлитого в емкости объемом 250 тыс. литров. При таких объемах финская компания приближается к порогу, когда готовый продукт сможет конкурировать с ценами на другие варианты получения яичного белка.

продукты технологии наука стартап животный мир Финляндия

Читать на tech.onliner.by

Все новости от tech.onliner.by

Об этом же в других СМИ

В Германии разработали шлем с датчиком вибрации для машинистов экскаваторов habr.com / 1 месяц назад

В России студенты разработали «глушилку» для беспроводных наушников по заказу РЖД habr.com / 1 месяц назад

Первый в Беларуси беспилотный трактор разработали без программного обеспечения charter97.org / 1 месяц назад

Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают