Испорченное блюдо. Три самых распространенных продукта, которые лучше никогда не добавлять в маринад для шашлыка
Готовя маринад для шашлыка, почти все добавляют в него эти продукты и, как оказывается, делают это зря. Для того чтобы шашлык получился вкусным, сочным и не жестким важно сделать правильный маринад, благодаря которому даже не идеальное к приготовлению мясо превратится во вкусное блюдо.
Мало кто может отказаться от соли в маринаде, да это и не нужно делать. Стоит просто знать, когда ее нужно добавлять. Итак, для того, чтобы мясо не получилось сухим и невкусным соль в маринад необходимо добавлять или непосредственно перед приготовлением шашлыка или за несколько минут до него.
Многие люди маринуют мясо с уксусом и считают, что он добавляет ему мягкости и сочности. На самом деле это не так. Благодаря уксусу мясо наоборот становится жестче, а его привкус достаточно специфическим.
Читать на nv.ua
