Новые исследования перевернули все наши укрепившиеся понятия о пользе и вреде молочных продуктов, стремясь облегчить нелегкий выбор в пользу того или иного продукта.
Когда мы заглядываем в молочный отдел, выбор между жирными и нежирными продуктами может показаться той еще головоломкой. Традиционная мудрость и рекомендации, например, Американской ассоциации сердца, уже давно отдают предпочтение молочным продуктам с низким содержанием жира.
Причина кроется в том, что насыщенные жиры, содержащиеся в молочных продуктах с высоким содержанием жира, повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Читать на focus.ua