Китайские ученые из Университета Ви совершили важное открытие, связанное с влиянием определенных микроорганизмов, обитающих в корнях чайных растений, на метаболизм азота и, как следствие, на производство чая.
Исследование показало, что почвенные микроорганизмы играют ключевую роль в усвоении питательных веществ и метаболизме чайными кустами.
Ученые продемонстрировали, что некоторые микроорганизмы в корнях усиливают поглощение аммиака, что ведет к синтезу теанина – ключевого компонента, формирующего вкус и аромат чая. Ученые назвали 2 лучших растительных средства от диабета Этот вывод был сделан на основе анализа изменений в составе микробных сообществ, колонизирующих корни чайных растений в течение года и в различных сортах чая.
Читать на news.uaportal.com