Евгений Клопотенко предлагает использовать целое яйцо, не отказываясь от желтка. Безе — удачный вариант десерта к чаю или кофе.
Украинский шеф-повар Евгений Клопотенко делится оригинальным рецептом вкусного десерта. Для начала включаем духовку разогреваться до 130 градусов без конвекции.
Отделяем белки и желтки из 4 яиц, кладем их в отдельные миски для взбивания. В блендере измельчаем до состояния крошки 50 г грецких орехов.
Читать на focus.ua