Яйца - это один из основных ингредиентов выпечки. Они придают ей влагу, структуру и вкус. Однако некоторые люди не могут употреблять яйца по разным причинам.
Для них существует множество способов заменить яйца в выпечке. Подробнее о том, чем можно заменить яйца в выпечке, читайте в нашем материале.
Зачем нужны яйца в выпечке Яйца выполняют в выпечке несколько функций: Влага. Яйца на 75% состоят из воды. Поэтому они помогают сделать выпечку более влажной и сочной.
Читать на ukrainianwall.com