Организму нужны все виды продуктов, но в умеренных количествах. Ученые выявили опасную для иммунитета пищевую привычку — избыточное потребление продуктов, содержащих фруктозу.
Об этом пишет журнал Nature. Исследователи подчеркивают, что чрезмерное употребление фруктозы может привести к воспалительным реакциям со стороны иммунной системы, что в свою очередь может вызвать повреждение клеток и тканей, нарушая нормальное функционирование органов.
Ученые, проводившие эксперименты на мышах в университетах Суонси, Фрэнсиса Крика и Бристольского университета в Великобритании, обнаружили, что высокие дозы фруктозы изменяют клеточные метаболические пути, что приводит к увеличению уровня воспалительных цитокинов, важных компонентов иммунной системы.
Читать на cursorinfo.co.il