Рецепт засолки красной рыбы с солью и сахарной пудрой очень популярен во Франции, рыба благодаря ему получается удивительно нежной и вкусной.
Для засолки красной рыбы по французскому рецепту вам понадобится минимальный набор ингредиентов в результате сочетания которых, через 48 часов, вы получите настоящий деликатес для праздничного стола.(на 8 человек)Красная рыба (лосось, семга, форель) — 1,5 кгСахарная пудра — 4 ст.
л.Крупная морская соль — 4 ст. л.Перец молотый — 2 ч. л.Перец розовый — 2 ч. л.Укроп — 10 веточекРазрежьте целую рыбу вдоль на два равномерных куска, или просто возьмите два одинаковых куска рыбы.
Читать на nv.ua