Ученые из Университета Чикаго и Университета Иллинойс в Урбане-Шампейне провели уникальный эксперимент. Обычные ингредиенты, используемые для сохранения их свежести, могут стать объектом внимания крошечных обитателей вашего кишечника - и это не всегда будет дружелюбное взаимодействие.
Этот компонент, известный как низин, подобен стражу, стоящему у входа в вашу пищу, который предотвращает вредные микробы проникнуть внутрь.
Однако последние исследования показывают, что этот "страж" может не всегда четко различать "друзей" от "врагов", что может привести к нарушению баланса среди разнообразных обитателей нашего кишечника.
Читать на cursorinfo.co.il