Производители пармезана в Италии наносят микрочипы, чтобы бороться с подделками, которые наносят отрасли убытки на миллиарды долларов.
Итальянские производители сыра пармезан годами борются с подделками, но теперь борьба вышла на новый уровень – на пармезана-реджано, как официально называют оригинальный сыр пармезан, теперь наклеивают "съедобные микрочипы", сообщает Wall Street Journal.
Ими оснащают только большие 40-килограммовые головки сыра. Новый микрочип поможет бороться с мошенничеством с пищевыми продуктами благодаря отслеживанию на основе блокчейна и контролю запасов в режиме реального времени.
Читать на focus.ua