Те, кто не любит много пены в бокале пива могут быть удивлены результатом нового исследования. Многие любители пива очень не любят, когда в баре им наливают напиток с пенной "шапкой".
Но новое исследование, опубликованное в издании Journal of the American Society of Brewing Chemists, показывает, что чем больше пены в пиве, тем более ароматным является напиток, пишет Daily Mail.
Каким не был вкус пива, люди могут воспринимать все нюансы его вкуса с помощью обонятельным рецепторам в носу. В то же время вкусовые рецепторы на языке определяют сладкое, кислое или горькое пиво.
Читать на focus.ua