Выручка заведений общественного питания Украины во втором полугодии 2023 года выросла на 30% по сравнению с аналогичным периодом 2022 года, посещаемость — на 10%, а средний чек — на 18%.
Об этом говорится в анализе итогов 2023 года от Poster. Во второй половине 2023 года наибольший рост выручки по сравнению с прошлым годом показал сегмент ресторанов — на 37%.
Средний чек заведений вырос на 23% с 508 до 625 грн, посещаемость — на 11%.Сегмент кофеен увеличил выручку на 31% в 2023 году.
Читать на biz.nv.ua