Благодаря исследованиям, выяснилось, что кешью, которые употребляются в сыром виде, могут привести даже к летальному исходу.
Ученые обнаружили в этих орехах опасные токсические соединения – урушиол. Эти вещества могут стать причиной развития контактного дерматита, а в случае непереносимости даже совсем небольшая доза кешью может привести к смерти.
Об этом рассказал портал «Диалоги». По словам доктора Стефана Гандриха, некоторые овощи и цельнозерновые продукты содержат клейкие белки – лектины.
Читать на akcenty.com.ua