борщ
«Уже не потрібно пояснювати, чий борщ» — Клопотенко про зміну ставлення світу до української кухні
У 2022 році ми, нарешті, переконалися в тому, що роль української кухні у розвитку нації та її взаємодії зі світом — надважлива. Адже це той елемент культури, за яким іноземці фактично вивчають душу та традиції українців. Я помітив, що порівняно з минулим роком, ставлення до нашої кухні у світі кардинально змінилося. Сьогодні, як мінімум, уже не потрібно пояснювати, чий борщ, і чому він ніколи не був російським. А ще — за кордоном відчувається неприборканий інтерес до нашої гастрономії, чого не було раніше. Оскільки Україна не зникає з міжнародного інформаційного простору, іноземцям цікаво глибше дізнаватися не тільки хто ми як нація, а й що ми їмо.