Сырники с маком получатся нереально вкусными: шеф-повар поделилась простым рецептом
сырников с маком.Это базовый рецепт сырников. Не обязательно готовить их с маком, можете пожарить либо обычные сырники, либо заменить мак сухофруктами, орехами и т.д.Для приготовления сырников с маком нам понадобятся следующие ингредиенты:Творог перетираем через сито.
Добавляем сахар, желток (белок не нужно, чтобы не было лишней влаги), мак и манку. Смешиваем все до однородности и оставляем 10-15 минут.Если вдруг передумаете готовить сырники именно сейчас или решите пожарить только часть порции, то эта творожная масса хорошо хранится в холодильнике, можно спокойно оставить ее на ночь."Стол припыляем мукой, руками формируем колбаску и выкладываем на муку.
Она должна покрыть творог со всех сторон. Нарезаем колбаску на части, каждую часть еще раз в муку (чтобы она пристала на срез) и формируем наши сырники", – объясняет Валентина Кущ.Сначала шеф-повар формирует сырники ножом, а для идеальной формы использует стакан, как на видео.
Читать на politeka.net