Технология позволяет отследить не только определенный регион, где выращивают виноград, но и имение, где вино производилось. Ученые из США и Швейцарии создали "сомелье" с искусственным интеллектом.
Цель - отличать качественное вино от подделки по тонким различиям в концентрациях десятков соединений. Об этом сообщает The Guardian. "Вокруг много мошенничества с вином: люди делают какое-то дерьмо в своих гаражах, печатают этикетки и продают их за тысячи долларов.
Мы впервые демонстрируем, что наши химические методы имеют значительную чувствительность, чтобы определить разницу", - сказал профессор Александр Пуже из Женевского университета в Швейцарии.
Читать на korrespondent.net