Этот вид рыбы не способен покрыть нашу потребность в питательных элементах. Исследователи из Университета Кембриджа проанализировали, как питательные вещества передаются от "дикой кормовой рыбы" к фермерскому лососю, который мы употребляем.
Они выяснили, что прямое потребление дикой рыбы может обеспечить нас в пять раз большим количеством питательных веществ, чем аналогичная порция фермерского лосося.
Об этом сообщает Daily Mail. Исследователи пришли к мнению, что заменяя фермерского лосося на дикие виды рыб, такие как скумбрия, сардины и анчоусы, мы можем избежать недостатка питательных элементов.
Читать на cursorinfo.co.il